Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Especias, albahaca, se secaron.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
10.35 g
|
10.35%
|
La energía (calorías)
|
233 kcal
|
|
Energía (julios)
|
976 kJ
|
|
Proteína
|
22.98 g
|
22.98%
|
lípido total (grasa)
|
4.07 g
|
4.07%
|
Ceniza
|
14.85 g
|
14.85%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
47.75 g
|
47.75%
|
Fibra, dietética total
|
37.7 g
|
37.7%
|
Azúcares, total de
|
1.71 g
|
1.71%
|
sacarosa
|
0.02 g
|
0.02%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.75 g
|
0.75%
|
Fructosa
|
0.75 g
|
0.75%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0.19 g
|
0.19%
|
Calcio, Ca
|
2240 mg
|
2.24%
|
Hierro, Fe
|
89.8 mg
|
0.09%
|
El magnesio, Mg
|
711 mg
|
0.71%
|
El fósforo, P
|
274 mg
|
0.27%
|
Potasio, K
|
2630 mg
|
2.63%
|
Sodio, Na
|
76 mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
7.1 mg
|
0.01%
|
Cobre, Cu
|
2.1 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
9.8 mg
|
0.01%
|
El selenio, Se
|
3 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0.8 mg
|
|
tiamina
|
0.08 mg
|
|
Riboflavina
|
1.2 mg
|
|
La niacina
|
4.9 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.838 mg
|
|
La vitamina B-6
|
1.34 mg
|
|
El folato, el total de
|
310 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
310 µg
|
|
El folato, DFE
|
310 µg
|
|
La colina, el total de
|
54.9 mg
|
0.05%
|
betaína
|
16.1 mg
|
0.02%
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
37 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
378 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
113 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
24 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
744 IU
|
|
El licopeno
|
393 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1150 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
10.7 mg
|
0.01%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.77 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1714.5 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.157 g
|
2.16%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.046 g
|
0.05%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.036 g
|
1.04%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.075 g
|
1.08%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.238 g
|
1.24%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.171 g
|
0.17%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.067 g
|
1.07%
|
18: 1 cis
|
1.067 g
|
1.07%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.498 g
|
0.50%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.199 g
|
0.20%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.3 g
|
0.3%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.296 g
|
0.30%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.004 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0 g
|
|